Ang mga blades ng gilingan ng kape at mga pagkakaiba sa lasa

Mayroong tatlong pangunahing uri ngMga giling ng kapeSa merkado: Flat Knives, Conical Knives at Ghost Teeth. Ang tatlong uri ng mga cutterheads ay may halatang pagkakaiba -iba sa hitsura at bahagyang magkakaibang mga lasa. Upang gumiling ang mga beans ng kape sa pulbos, ang dalawang cutterheads ay kinakailangan para sa pagdurog at pagputol. Ang distansya sa pagitan ng dalawang cutterheads ay tumutukoy sa kapal ng pulbos. Kung mas malapit ito, ang mas pinong ito, at mas malayo ito, mas makapal ito. Ituturo sa iyo ng artikulong ito kung paano gumiling ang mga beans ng kape sa pulbos. Paano makilala ang cutterhead ng gilingan.

Flat Knives

Ang flat kutsilyo ay isang pangkaraniwang istraktura ng pamutol ng ulo. Ang upuan ng ulo ng pamutol ay gawa sa maraming mga naproseso na mga grooves na may isang dalisdis. Ang matalim na rurok ng kutsilyo sa pagitan ng dalawang grooves ay gumaganap ng papel ng pagputol ng mga beans ng kape. Samakatuwid, ang pulbos ng patag na kutsilyo ay halos flaky. Bibigyang diin ng lasa ang aroma sa unang bahagi at ang mga layer sa gitnang bahagi, at ang lasa ay magiging mas maayos. Flat Knives Cutter Head: Ang mga particle ng flat na kutsilyo ay lilitaw na mas malaki sa ilang mga anggulo dahil lilitaw ang mga ito flaky. Karamihan sasariwang ground coffee machineSa merkado ngayon gumamit ng mga flat knives.

Mga Knives ng Conical

Ang mga kutsilyo ng conical ay isa pang karaniwang istraktura, na binubuo ng isang itaas at mas mababang pamutol. Kung ang cutterhead ay mahusay na dinisenyo, maaari itong epektibong pisilin ang mga beans ng kape pababa upang mapabuti ang kahusayan ng paggiling. Ang pulbos ng kape ay lilitaw na butil. Sa mga tuntunin ng lasa, ang gitnang layer at ang pagtatapos ay mas makapal. Gumagamit din ang mga gilingan ng kamay ng mga knives ng kamay bilang mainstream. Kapag ang mas mababang base ng talim ng pamutol ng kono ay umiikot, ang mga beans ay pawis at durog, at ang pulbos mula sa pamutol ng kono ay lilitaw na butil.

Mga ngipin ng multo

Ang mga ngipin ng multo ay isang bihirang istraktura ng pamutol. Tinatawag silang mga ngipin ng multo dahil ang cutterhead ay maraming nakausli na kutsilyo. Ang dalawang may hawak ng kutsilyo na may parehong istraktura ay pinagsama upang mapunit at durugin ang mga beans ng kape, at ang pulbos ng kape ay butil din. , tila higit pa kaysa sa mga kutsilyo ng conical, at ang lasa ay napakalapit sa mga kutsilyo ng conical, ngunit ang pagtatapos ay magiging mas makapal. Kung gusto mo ang mayaman na lasa ng luma na kape, ang mga ngipin ng multo ang iyong pinakamahusay na pagpipilian. Sa batayan ng paghahambing ng parehong grado, ang presyo ay magiging mas mahal. Ang Ghost Teeth Cutterhead ay maraming mga protrusions sa may hawak ng talim, samakatuwid ang pangalan nito. Ang pulbos na ginawa ng mga ngipin ng multo ay may higit pang mga particle.

Konklusyon

Sa prinsipyo, ang mga conical at flat na kutsilyo ay angkop para sa lahat ng mga pamamaraan ng paggawa ng kape, kabilang ang kape ng Italya. Gayunpaman, kung nais mong gamitin ito sa isangMachine ng kape ng Italya, kailangan mong espesyal na piliin ito, dahil sa ilalim ng paggawa ng serbesa na may hanggang sa 9 bar na presyon ng tubig, ang pulbos ng kape ay dapat maabot ang dalawang pangunahing puntos: 1. Masarap, 2. Ang pulbos ay dapat na sapat na average, kaya ang threshold ng gilingan ay medyo mataas. Ang pulbos na lupa ay hindi pa rin sapat na maayos. Ang mga ngipin ng multo ay hindi maaaring gumiling ng makinis dahil sa istraktura ng cutterhead, kaya hindi sila angkop para magamit saMga machine ng kape.