Paano Binabago ng Mga Kagustuhan ng Consumer ang Mga Gumagawa ng Ice Cream?

Malaki ang epekto ng mga kagustuhan ng consumer sa industriya ng ice cream. Ngayon, maraming mga mamimili ang naghahanap ng mga personalized na lasa at natatanging kumbinasyon. Priyoridad din nila ang sustainability kapag pumipili ng mga produkto. Halimbawa, 81% ng mga pandaigdigang mamimili ang naniniwala na ang mga kumpanya ay dapat magpatibay ng mga programang pangkalikasan. Ang pagbabagong ito ay nakakaimpluwensya kung paano bumuo at nagbebenta ang mga komersyal na gumagawa ng ice cream ng kanilang mga produkto.

Mga Pangunahing Takeaway

• Dumadami ang mga mamimilihumingi ng mga personalized na lasa ng ice creamna tumutugon sa kanilang natatanging panlasa. Ang mga gumagawa ng ice cream ay dapat na magbago upang matugunan ang pagnanais na ito para sa pagpapasadya.
• Ang pagpapanatili ay isang pangunahing priyoridad para sa mga mamimili. Ang mga gumagawa ng sorbetes ay maaaring makaakit ng mga mamimili na may kamalayan sa kapaligiran sa pamamagitan ng paggamit ng mga materyal na eco-friendly at mga teknolohiyang matipid sa enerhiya.
• Dumarami ang mga opsyon na may kamalayan sa kalusugan. Ang mga gumagawa ng sorbetes ay dapat mag-alok ng mga alternatibong mababa ang asukal at walang pagawaan ng gatas upang iayon sa mga kagustuhan sa pagkain ng mga mamimili.

Demand para sa Customization sa Commercial Ice Cream Maker

Ang pagpapasadya ay naging isang makabuluhang trendsa industriya ng ice cream. Ang mga mamimili ay lalong naghahanap ng mga personalized na lasa na tumutugon sa kanilang natatanging panlasa. Ang pangangailangang ito para sa iba't-ibang ay nagtutulak sa mga komersyal na gumagawa ng ice cream na magpabago at umangkop sa kanilang mga handog.

Mga Personalized na Flavor

Ang pagnanais para sa mga personalized na lasa ay maliwanag sa mga nakababatang mamimili. Mas gusto nila ang natatangi, made-to-order na mga produktong ice cream na nagpapakita ng kanilang mga indibidwal na kagustuhan. Bilang resulta, ang mga tagagawa ay gumagawa ng mga makina na nagbibigay-daan para sa mga pagsasaayos sa nilalaman ng taba, tamis, at tindi ng lasa. Ang kakayahang ito ay nagbibigay-daan sa kanila na lumikha ng mga pasadyang produkto ng ice cream na nakakaakit sa mga mamimiling ito.

• Ang merkado ay umuunlad upang isama ang mas malusog na mga alternatibong ice cream, na tumutugon sa mga consumer na may kamalayan sa kalusugan at sa mga may mga paghihigpit sa pagkain.
• Ang pangangailangan para sa natatangi, made-to-order na mga produktong ice cream ay tumataas, lalo na sa mga nakababatang mamimili na mas gusto ang pagpapasadya.
• Gumagawa ang mga tagagawa ng mga makina na nagbibigay ng higit na kakayahang umangkop at kontrol, na nagpapahusay sa mga magagamit na opsyon sa pagpapasadya.

Pinasadyang Mga Opsyon sa Pandiyeta

Bilang karagdagan sa mga personalized na lasa,Ang mga iniangkop na pagpipilian sa pandiyeta ay nagiging popular. Maraming mga mamimili ngayon ang naghahanap ng ice cream na naaayon sa kanilang mga pangangailangan sa pagkain. Ang trend na ito ay humantong sa pagpapakilala ng iba't ibang mga opsyon, kabilang ang:

• Mga ice cream na walang gatas
• Vegan ice cream
• Mga ice cream na mababa ang asukal

Sinusuportahan ng data ng merkado ang tumataas na katanyagan ng mga iniangkop na opsyon sa pagkain. Halimbawa, ang merkado ng ice cream ng protina sa US ay inaasahang lalago sa CAGR na 5.9% mula 2024 hanggang 2030. Ang mga inobasyon sa mga formulation ng produkto ay tumutugon sa mga consumer na may kamalayan sa kalusugan, na tumutuon sa mga opsyon na low-calorie, high-protein, at dairy-free.

• Mayroong kapansin-pansing pagtaas ng demand para sa mga low-sugar, low-fat, at high-protein na ice cream, na nagpapakita ng pagbabago patungo sa mas malusog na mga pagpipilian sa pagkain.
• Ang trend patungo sa mga plant-based diets ay humantong sa pag-akyat sa dairy alternative ice cream, na nakakaakit sa mga consumer na may mga paghihigpit sa pagkain.
• Ang mga claim sa kalusugan ay lalong nagiging maimpluwensya sa merkado ng sorbetes, na may mga mamimili na naghahanap ng mga opsyon na umaayon sa kanilang mga layunin sa pagkain.

Ang lumalagong pagtutok ng consumer sa sustainability ay gumaganap din ng isang papel. Maraming mga mamimili ang interesado sa mga plant-based na ice cream na may mas mababang epekto sa kapaligiran. Ang mga claim na hindi dairy ay nakakita ng isang makabuluhang rate ng paglago ng +29.3% CAGR para sa mga opsyon na nakabatay sa halaman mula 2018 hanggang 2023.

Pagbibigay-diin sa Sustainability sa Commercial Ice Cream Maker

Ang pagpapanatili ay naging isang mahalagang pokus para sa mga komersyal na gumagawa ng ice cream. Habang lalong binibigyang-priyoridad ng mga mamimili ang mga kasanayang pang-ekolohikal, tumutugon ang mga tagagawa sa pamamagitan ng paggamit ng mga napapanatiling materyales at mga teknolohiyang matipid sa enerhiya.

Mga Materyal na Eco-Friendly

Ang paggamit ng mga eco-friendly na materyales ay tumataas sa industriya ng ice cream. Maraming mga kumpanya ngayon ang pumipili para sa mga solusyon sa packaging na nagpapaliit sa epekto sa kapaligiran. Ang ilang karaniwang eco-friendly na materyales ay kinabibilangan ng:

• Nabubulok na mga Lalagyan ng Ice Cream: Ang mga lalagyang ito, na gawa sa mga materyal na nakabatay sa halaman tulad ng cornstarch at tubo, ay nabubulok sa loob ng ilang buwan.
• Mga Compostable Ice Cream Tub: Dinisenyo para sa pag-compost, ang mga batya na ito ay nagpapayaman sa lupa habang sila ay nasisira.
• Mga Recyclable na Paperboard na Karton: Ginawa mula sa recycled na papel, ang mga karton na ito ay magaan at maaaring i-recycle muli.
• Nakakain na Ice Cream Cups: Ang mga tasang ito ay nag-aalis ng basura at maaaring ubusin kasama ng ice cream.
• Mga garapon ng salamin: Reusable at recyclable, nag-aalok ang mga glass jar ng premium na hitsura at maaaring i-customize.

Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga materyales na ito, ang mga komersyal na gumagawa ng ice cream ay hindi lamang nakakabawas ng basura ngunit nakakaakit din sa mga consumer na may kamalayan sa kapaligiran. Ang pagbabagong ito ay umaayon sa lumalaking pangangailangan para sa transparency sa mga supply chain at eco-labeling.

Kahusayan ng Enerhiya

Ang kahusayan sa enerhiya ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa mga pagsusumikap sa pagpapanatili ng mga komersyal na gumagawa ng ice cream. Maraming mga tagagawa ang gumagamit ng mga advanced na teknolohiya upang mabawasan ang pagkonsumo ng enerhiya. Ang ilang mga pangunahing pag-unlad ay kinabibilangan ng:

• Pagsasama ng mga eco-friendly na nagpapalamig, tulad ng mga natural na hydrocarbon, upang mapababa ang mga greenhouse gas emissions.
• Pag-ampon ng mga teknolohiya ng compressor na matipid sa enerhiya at mga mapagkukunan ng nababagong enerhiya upang mabawasan ang mga gastos sa pagpapatakbo.
• Pagbuo ng compact, modular na kagamitan na idinisenyo para sa kaunting basura, na umaayon sa mga prinsipyo ng circular na ekonomiya.

Ang merkado para sa kagamitan sa pagpoproseso ng ice cream ay inaasahang lalago sa CAGR na 8.5–8.9% hanggang 2033, na hinihimok ng sustainability at mga inobasyon ng AI. Itinutulak ng pagsunod sa regulasyon ang pangangailangan para sa mga teknolohiyang matipid sa enerhiya sa paggawa ng ice cream. Ang mga pangunahing manlalaro sa industriya ay nakatuon sa automation at kahusayan sa enerhiya, na nagpapahiwatig ng pagbabago patungo sa mas napapanatiling mga kasanayan.

Ang paghahambing ng mga modelong matipid sa enerhiya sa mga tradisyonal ay nagpapakita ng mga makabuluhang pagkakaiba sa pagkonsumo ng kuryente. Halimbawa:

Ang mga figure na ito ay nagpapahiwatig na ang mga modelong matipid sa enerhiya ay madalas na kumukonsumo ng mas kaunting kapangyarihan kumpara sa mga tradisyonal na modelo, na maaaring mangailangan ng pre-chilling at kumonsumo ng mas maraming enerhiya sa panahon ng operasyon.

Sa pamamagitan ng pagbibigay-priyoridad sa pagpapanatili sa pamamagitan ng mga eco-friendly na materyales at mga teknolohiyang matipid sa enerhiya, matutugunan ng mga komersyal na gumagawa ng ice cream ang mga umuusbong na kagustuhan ng mga mamimili habang nag-aambag sa isang mas malusog na planeta.

Mga Teknolohikal na Pagsulong sa Mga Komersyal na Gumagawa ng Ice Cream

Nasasaksihan ng industriya ng ice cream ang makabuluhang pagsulong sa teknolohiya.Matalinong gumagawa ng ice creamay nasa unahan ng ebolusyong ito. Gumagamit ang mga makinang ito ng mga advanced na feature para mapahusay ang kahusayan sa produksyon at kalidad ng produkto.

Matalinong Gumagawa ng Ice Cream

Ang mga matalinong gumagawa ng ice cream ay nagsasama ng mga makabagong teknolohiya na nagpapaiba sa kanila sa mga tradisyonal na modelo. Madalas nilang itinatampok ang:

• Low-temperature extrusion (LTE): Ang diskarteng ito ay gumagawa ng creamier ice cream sa pamamagitan ng paglikha ng mas maliliit na ice crystal.
• Maramihang mga setting: Maaaring pumili ang mga user ng iba't ibang frozen na dessert, na nagpapahusay sa versatility.
• Built-in na pagkakapare-pareho detection: Tinitiyak ng mekanismong ito na maabot ng ice cream ang ninanais na texture nang walang manu-manong pagsusuri.

Ang mga pagsulong na ito ay humahantong sa pinabuting kalidad at pagkakapare-pareho ng produkto. Halimbawa, ang mga matalinong makina ay maaaring gumawa ng ice cream na may mas maliliit na bula ng hangin, na nagreresulta sa isang mas makinis na texture. Ang pagsasama ng mga teknolohiya ng AI at IoT ay nagbibigay-daan para sa predictive na pagpapanatili at malayuang pagsubaybay, pag-optimize ng pagganap at pagbabawas ng downtime.

Pagsasama sa Mobile Apps

Ang pagsasama ng mobile app ay isa pang trend na humuhubog sa industriya ng ice cream. maramikomersyal na gumagawa ng ice creamngayon kumonekta sa mga mobile application. Pinahuhusay ng koneksyon na ito ang pakikipag-ugnayan ng user sa pamamagitan ng mga feature tulad ng:

• Mga mungkahi sa pagpapasadya: Sinusuri ng mga app ang mga kagustuhan ng user at nagmumungkahi ng mga natatanging kumbinasyon ng lasa.
• Mga gantimpala ng katapatan: Maaaring makakuha ng mga reward ang mga customer sa pamamagitan ng mga pagbiling ginawa sa pamamagitan ng app.

Itinatampok ng mga kamakailang paglulunsad ng produkto ang trend na ito. Halimbawa, nag-aalok ang mga bagong gumagawa ng matalinong ice cream ng koneksyon sa mobile app, na nagbibigay-daan sa mga user na magprogram ng mga recipe at kontrolin ang mga setting nang malayuan. Ang kaginhawaan na ito ay umaayon sa pangangailangan ng consumer para sa mga personalized na karanasan sa kanilang paglalakbay sa paggawa ng ice cream.

Sa pamamagitan ng pagtanggap sa mga teknolohikal na pagsulong na ito, matutugunan ng mga komersyal na gumagawa ng ice cream ang mga umuusbong na kagustuhan ng mga mamimili habang pinapahusay ang kahusayan sa pagpapatakbo.

Mga Pagpipilian sa Pangkalusugan sa Mga Komersyal na Gumagawa ng Ice Cream

Mga pagpipilian sa kalusuganay muling hinuhubog ang ice cream market. Ang mga mamimili ay lalong naghahanap ng mga opsyon na naaayon sa kanilang mga kagustuhan sa pagkain. Kasama sa trend na ito ang mga alternatibong low-sugar at dairy-free.

Mga Opsyon na Mababang Asukal at Walang Dairy

Maraming gumagawa ng ice cream ngayon ang nag-aalok ng mga opsyon na mababa ang asukal at walang gatas. Ang mga pagpipiliang ito ay tumutugon sa mga mamimili na inuuna ang kalusugan nang hindi sinasakripisyo ang panlasa. Kabilang sa mga sikat na opsyon ang:

• Cado Dairy-Free Frozen Dessert: Ginawa mula sa isang base ng prutas, ang opsyon na ito ay mas malusog ngunit maaaring hindi kaakit-akit sa lahat.
• Napakasarap: Nagbibigay ang brand na ito ng iba't ibang base tulad ng kasoy at niyog, kahit na ang ilang lasa ay maaaring hindi masiyahan sa lahat ng panlasa.
• NadaMoo: Isang ice cream na nakabatay sa niyog na may matapang na lasa, na maaaring hindi kapani-paniwala ng ilang mga mamimili.
• kay Jeni: Kilala sa paghahatid ng kasiya-siyang karanasan sa dairy-free.

Ang paglipat patungo sa maingat na pagkain ay pinalitan ang ideya ng mga pagkaing "guilty pleasure". Tinatangkilik na ngayon ng mga mamimili ang ice cream sa katamtaman, na tumutuon sa mas malusog na sangkap. Ang mga natural na sweetener tulad ng polyols at D-tagatose ay nagiging popular para sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan.

Nutritional Transparency

Ang transparency ng nutrisyon ay mahalaga para sa mga consumer na may kamalayan sa kalusugan. Maraming mga tagagawa ng ice cream ang tumutugon sa pangangailangang ito sa pamamagitan ng pag-aalis ng mga artipisyal na sangkap. Halimbawa:

• Plano ng mga pangunahing tagagawa ng US na alisin ang mga artipisyal na tina ng pagkain sa 2028.
• Mahigit sa 90% ang mag-aalis ng pitong sertipikadong artipisyal na kulay sa pagtatapos ng 2027.
• Ang isang ulat ng Nielsen ay nagsasaad na 64% ng mga consumer sa US ay inuuna ang "natural" o "organic" na mga claim kapag namimili.

Ang mga regulasyon ay nangangailangan ng malinaw na pag-label ng mga sangkap at nutritional facts. Ang mga produkto ng ice cream ay dapat maglista ng mga sangkap sa pababang pagkakasunud-sunod ayon sa timbang. Ang mga panel ng nutrisyon ay nagbibigay ng mahahalagang impormasyon tungkol sa mga calorie, taba, at asukal sa bawat paghahatid. Ang transparency na ito ay tumutulong sa mga mamimili na gumawa ng matalinong mga pagpipilian tungkol sa kanilang pagkain.

Sa pamamagitan ng pagtutuon sa mga opsyon na may kamalayan sa kalusugan at transparency sa nutrisyon, matutugunan ng mga gumagawa ng komersyal na ice cream ang mga umuusbong na kagustuhan ng mga mamimili ngayon.

Binabago ng mga kagustuhan ng mga mamimili ang industriya ng ice cream. Kabilang sa mga pangunahing trend ang:

• Ang pagtaas ng mga premium at artisanal na ice cream.
• Tumaas na pangangailangan para sa pag-personalize at pagpapasadya.
• Isang pagtuon sa sustainability at eco-friendly na mga kasanayan.

Sa hinaharap, ang mga gumagawa ng ice cream ay dapat umangkop sa mga umuunlad na pangangailangang ito. Dapat nilang yakapin ang pagbabago at unahin ang feedback ng consumer upang manatiling mapagkumpitensya.

Sa pamamagitan ng pananatiling nakaayon sa mga pagbabagong ito, ang mga gumagawa ng ice cream ay maaaring umunlad sa isang dynamic na merkado.

ylvending

Sales Manager

 

YouTubeFacebookInstagramTwitter/XLinkedInE-mailtel